低速离心机是检测乳粉和液体乳制品的仪器，关于乳制品工业，是食品制造业中发展最快的行业，改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变，但由于乳制品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害，所以，乳制品检测水平的提高，是现今社会应该注重的问题。

　　乳制品：使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。

　　婴幼儿配方乳粉：使用牛乳或羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等）为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作供婴幼儿（三周岁以内）食用的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。

　　检测乳粉和液体乳制品的食品厂化验室仪器：低速离心机。那么，检测乳粉和液体乳制品必备仪器包括哪些仪器呢？

　　1：电子分析天平（0.1mg）；

　　2：电热恒温（鼓风）干燥箱；

　　3：全不锈钢高压灭菌锅

　　4：实验室用低速离心机；

　　5：超净工作台；

　　6：电热恒温培养箱；

　　7：生物显微镜；

　　8：蛋白质测定仪（生产奶油和干酪的企业可以不具备）；

　　9:721（722）分光光度计（生产奶油和干酪的企业可以不具备）

　　10：不锈钢电热恒温水浴锅生产液体乳的企业还应有：杂质度过滤机。

　　生产乳粉的企业还应有：杂质度过滤机、不溶度指数搅拌器。

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